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新闻详情

白色情人节回礼曲奇饼干怎么做

6
发表时间:2020-11-19 11:26

纯手工曲奇是3月14日“白色情人节”的主要礼物,来源于英国音乐家爱德华·埃尔加夫妇的爱情故事,因为爱德华的作曲灵感就是来源于他妻子所制作的纯手工曲奇——皇后恋曲,所以纯手工曲奇所代表的是女生对男生的温柔、体贴、及爱意,所以成为了白色情人节女士回礼给男士的重要礼物。使用心形模具就会变成情人节最受欢迎的曲奇!

松饼

经典曲奇饼干

准备食材

份量: 12

黄油 225克,化软

面粉 310克

精制细纱糖 125克

牛奶 15毫升

香草精 5毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:22分钟

将烤箱预热到170 度。

将黄油打散,然后加入剩下的原料。

将面团揉软。每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度的面饼,用越少的面粉越好。

然后将面饼做成你想要的形状,然后放到轻刷过油的烤盘里,烤12分钟。烤好的饼干应该是接近白色的。

香草曲奇

1、130克黄油切小块放室温软化。

2、用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅,体积稍变大,呈羽毛状。

3、把糖粉、细砂糖混合后,分三次加入黄油中,盐也一并加入再打至糖完全溶解,这时的黄油糊体积增大,颜色偏白。

4、分三次少量加入蛋液打匀。

5、加入香草精后打匀。

6、把面粉和奶粉混合后过筛,加入打好的黄油糊里。

7、用橡皮铲切拌匀就成了曲奇面糊。

8、烤盘铺油布,把曲奇面糊装入裱花袋里,用花嘴挤出自己喜欢的形状,每盘的大小要均匀,每个饼坯间留些位置。

9、放入预热好的烤箱里180度10-15分钟,视自己烤箱的实际来操作,最后几分钟要守在边上,观察,不要烤糊了哦。

牛油曲奇

1、把牛油加热溶化后倒入器皿,加入白砂糖搅拌一下。

2、待黄油冷却后加入蛋黄,用打蛋器打发牛油蛋黄浆,直到蛋浆变成淡黄色稠稠的便可。

3、蛋浆里加入筛过的低筋面粉,搅和成软软的面团,搅和过程中要是粉多了加点牛奶,太稀了加点面粉,软硬程度可自我调节。

4、有裱花袋的就把牛油蛋浆团放进裱花袋里,没有的话用保鲜袋也可以O(∩_∩)O哈哈~~~把牛油蛋浆挤在烤盘上,曲奇之间要注意间隔。

5、预热一下烤箱,然后把挤满曲奇的烤盘放进烤箱,190度15分钟左右就可以了。最后3分钟注意一下曲奇表面有没过火焦了,适时关炉!香喷喷的自家DIY牛油曲奇就完成了~下午茶搭配一下咖啡、奶茶、果汁,多美味啊!


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